2012年02月13日

どぶろく

寒い季節の楽しみといえば「どぶろく」
[五十嵐酒造]さんで季節限定販売しているので、[2/4にお手伝いした時]に注文。
昨日受け取ってきました。
CA3I0414.JPG「噴出し注意」の文字がある封印、発酵が現在も続いている証拠です。
噴出さないように、大きめなビンに詰められています(内容量 1000ml)

「鳩 DOVE」の商品名は「どぶろく」のどぶと鳩のDOVE を掛けたものだそう。

封を切り、キャップを開けると「バシュー」という音とともに、炭酸ガスが噴出します。

CA3I0416.JPG
とりあえず、片口に移してみる
カルピスソーダみたいな感じですね。

まだアルコールや酸味もキツくなくて、本当にサイダーみたいでした。
これから、日がたつと、発酵が進んでまた味が変わって行くと思います。
それが、又楽しみ。

残りわずかですが、楽天にある「WINESHOP沢屋楽天市場店」さんで取り扱っているようです。
【2月10日入荷いたしました】【超危険!!ドブロクの風味を再現したお酒です】天覧山 DOVE  ...
posted by aar at 21:38| Comment(0) |
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